El pan en Yucatán: tradición, sabor y herencia que perdura en cada mesa
El pan en Yucatán no es solo un alimento básico, sino una parte viva de la cultura y la identidad…
La cocina mestiza
La cocina mestiza de Yucatán es una fusión única de tradiciones mayas ancestrales e influencias españolas iniciada en el siglo…
Pulque: el origen de la bebida de los dioses
Amor y desamor se cura en las pulcatas, se ríe, se llora, se disfruta y, cuando sabes su historia, quedas…
Mexicanos adictos al picante: la razón científica por la que amamos el picor en la comida
Sin duda el amor por la comida picante es un de los principales rasgos culturales de los mexicanos, el cual…
Tamales y Día de la Candelaria: una tradición viva que se comparte
Cada 2 de febrero, el Día de la Candelaria convierte a los tamales en mucho más que un platillo típico:…
Restaurantes yucatecos se sumarán a la era digital
El Gobierno del Estado presentó la “Estrategia de Transformación Digital: Capítulo Restaurantes” para digitalizar a 500 restaurantes yucatecos mediante capacitaciones,…
¡Valladolid conquista el mundo con su sabor!
La cocina tradicional yucateca ha sido reconocida a nivel internacional con un galardón histórico: el libro “Valladolid, Capital Gastronómica de…
El Origen del Kibi: Una herencia de la inmigración libanesa a Yucatán
El kibi es el alimento por excelencia de la pirámide gastronómica yucateca, no puede faltar en las botanas y fiestas,…
Gastronomía yucateca cautiva a chefs italianos en su visita a Río Lagartos
Los prestigiosos chefs italianos Massimo Tringali y Antonino Di Stefano, ambos galardonados con una estrella Michelin, han estado explorando en…