Conferencia del Dr. Jorge Alejandro González Sánchez, investigador de la UNAM, en el marco de la Asamblea de Ciudades Gastronómicas de la UNESCO en Mérida, Yucatán Mérida, Yucatán, México, 31 de Octubre de 2025 En el marco de la Asamblea de Ciudades Creativas de la UNESCO en Gastronomía, se llevó a cabo la conferencia magistral … Sigue leyendo Exploran la Dimensión Simbólica de la Alimentación en América Latina: JA.GS